Risoto de linguiça e abobrinha

ápida e fácil esta receita é pra fazer no microondas.


Ingredientes:

1 caldo de galinha dissolvido em 1 e 1/2 xícara (chá) de água
1 cebola grande picada
2/3 de xícara (chá) de arroz lavado e escorrido
2 abobrinhas médias picadas
2 colheres (sopa) de azeite
1 dente de alho
180 g de linguiça calabresa picada (+ ou -)
sal a gosto

Modo de preparo:

Numa tigela refratária, misture 1 xicara do caldo dissolvido, a cebola, o arroz, a abobrinha, o azeite e o alho.
Cubra e leve ao microondas em potência alta por 8 minutos.
Retire do micro e misture bem.
Junte a linguiça, tempre com o sal, cubra e leve novamente ao microondas por mais 20 minutos ou até que o arroz fique macio e o líquido seja absorvido.
Se ficar seco, acrescente um pouco mais do caldo que sobrou.
Sirva em seguida.

A DOR DE UMA PERDA

Meu último post falou sobre saudade...
Não imaginava que o próximo seria sobre o mesmo assunto...

Ao longo desses meus 30 anos já perdi muitas pessoas queridas, e vi muitas pessoas queridas também perderem quem amavam, mas não tinha ainda passado pela dor de perder alguém tão especial: meu pai.

A sensação é indescritívil, um misto de dúvida, revolta, raiva, dor, indignação, tristeza e desespero.

No último dia 04 (um dia antes do meu aniversário), minha mãe esteve diante da pior cena que alguém poderia ver na vida: meu pai, deitado ali no chão da sala, já sem um sopro de vida! Tento imaginar um décimo da dor que ela sentiu e não consigo... os momentos seguintes foram de puro sofrimento, de todos nós que já estávamos ali compartilhando deste momento tão triste e estranho.

Nos questionamos: como?
Nos revoltamos: por quê?

No auge de tamanha dor nos deparamos com o nosso lado mais egoísta, aquele que estava há muito adormecido: a negação!
Não aceitamos de forma alguma o fato de perder alguém que amamos.
Mas, conforme os dias vão passando e os pensamentos se adequando à realidade, percebemos que não aceitamos pelo fato de que sofremos. E não queremos sofrer.
Começamos a pensar no ente querido que se foi, que está num lugar bem melhor que nós, e que um dia iremos nos encontrar.
Este é ciclo da vida e não devemos questionar a vontade de Deus.

E por mais que a gente esteja no fundo do poço, num buraco triste e sem esperança de luz, há sempre alguém que precisa mais de apoio do que nós mesmos. E é nessa hora que tiramos forças sabe-se lá de onde, erguemos a cabeça e seguimos em frente.

Agora, mais tranquila, vejo que tudo tem seu lado bom, e que Deus jamais nos dá um fardo maior do que aquele que podemos carregar.

Gui, você não morreu, apenas dormiu e não acordou entre nós. Acordou nos braços do Pai, num lugar maravilhoso e de onde poderá olhar por todos nós que ficamos aqui.

Vai preparando tudo por aí que um dia nós vamos nos encontrar. E nesse dia, seremos muito mais felizs... Por toda eternidade!